巧克力专用大豆磷脂

大豆磷脂系列产品是采用最新工艺、最新技术从大豆油脚中提取的，是一种非常优秀的

乳化剂和保健食（药）品原料。在食品加工领域中可作为乳化剂、速溶剂、脱模剂、抗

氧化剂和防尘剂等。

磷脂被广泛用于巧克力中。在巧克力中添加适量磷脂，可以加速可可脂在糖中的溶解
速度，使其完全溶解并且均匀分散在巧克力产品中。与糖果产业相同，磷脂可以大大
降低巧克力的粘度，便于生产。

添加量：0.8%~1%

1.技术指标

2.包装

塑料桶：20kg/桶；铁桶：200kg/桶；IBC桶：1000kg/桶。

3.贮存方法及保质期

密封，置于阴凉干燥处保存，保质期为18个月。

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