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大豆分离蛋白

大豆分离蛋白

产品简介:

  • 脱脂大豆蛋白粉蛋富含人体所需的多种氨基酸,维生素和矿物质。脱脂大豆蛋白粉色泽浅黄或浅白,有着很好的吸水吸油性,产品溶解性好,且有良好的乳化性和凝胶性。广泛应用于面包、点心等面制品,或添加于各种肉制品,乳制品,糖制品,油炸食品以及保健食品中,可以增进营养价值,改善产品风味,还可以降低生产成本。

大豆分离蛋白


大豆分离蛋白粉具有高蛋白含量,低胆固醇的特点,独具乳化性、凝胶性、集水、保水性,是其他动物蛋白所不能替代的。作为一种食品添加剂,广泛用于肉制品、乳

制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷冻食品等几十类现代保健食品中以降低生产成本。



1.技术指标

项目

指标

大豆分离蛋白粉

水分

≤10

蛋白质 N*6.25%

≥90

脂肪 %

≥18

粗纤维 %

≤5.0

灰分 %

≤8.0

细菌总数 /g

≤30000


2.包装

25kg/


3.贮存方法及保质期

密封,置于阴凉干燥处保存,保质期为24个月。

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